Hej tamo! Udaran sam da s vama podijelim ubode i izdvajanja ovih usta - zalijevajući hrskave kriške bundeve s veganskom kore. Kao ponosni dobavljač hrskavih kriški bundeve, proveo sam bezbroj sati usavršavajući ovaj recept i jedva čekam da vas pustim u tajnu.
Zašto odabrati kriške hrskave bundeve?
Prvo, razgovarajmo o tome zašto biste se čak trebali zamarati hrskavim kriškama bundeve. Bundeve su napunjene hranjivim tvarima poput vitamina A, vitamina C i kalija. Također su nisko u kalorijama, što ih čini krivnjom - besplatna opcija za užinu. A kad ih vegansku koru pretvorite u hrskave kriške, gledate užinu koja nije samo zdrava, već i super ukusna.
Sastojci koji će vam trebati
Da biste napravili ove nevjerojatne hrskave kriške bundeve, trebat će vam nekoliko ključnih sastojaka. Za dio bundeve očito će vam trebati svježe bundeve. Potražite one koji su čvrsti, s lijepom dubokom bojom. Trebat će vam i neki osnovni sastojci veganske kore. Za kore ćete poželjeti malo - namjerno brašno. Preporučio bih korištenje visokog kvalitetnog brašna od pšeničnog brašna za dodatni poticaj. Trebat će vam i malo maslinovog ulja. Maslinovo ulje je sjajno jer daje kore lijep okus i pomaže joj da dobije onu hrskavu teksturu. Malo morske soli i malo crnog papra dodati će lijep slani udarac. I ne zaboravite na neku vodu da okupi koru.
Priprema bundeve
Počnimo s bundevom. Temeljito operite bundevu pod tekućom vodom. Zatim ga oštar nož izrežite na pola. Budite oprezni ovdje; Bundeve mogu biti teške za rezanje. Izvadite sjemenke i žilave bitove iz sredine. Sjemenke možete spasiti kako biste ih kasnije pekli za dodatnu užinu.
Zatim narežite bundevu na tanke komade. Tanji su kriške, hrskaviji će ih dobiti. Cilj za kriške debljine oko 1/8 do 1/4 inča. Za to možete koristiti oštri nož ili mandolin. Ako koristite mandolin Slicer, obavezno upotrijebite sigurnosni čuvar kako biste izbjegli nesreće.
Izrada veganske kore
Sada, prijeđimo na vegansku koru. U veliku zdjelu ulijte oko 2 šalice brašna. Dodajte oko 1/4 šalice maslinovog ulja. Upotrijebite vilicu ili rezač tijesta da zajedno miješate ulje i brašno. Počet ćete vidjeti kako se formiraju male nakupine. Ovo je dobar znak.
U smjesu dodajte prstohvat morske soli i crticu crnog papra. Malo ga promiješajte. Zatim, počnite dodavati vodu, malo odjednom. Želite dodati dovoljno vode tako da se tijesto sastavi, ali nije previše ljepljivo. Namjerite tijesto na brašnuću površinu oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Prekrivanje kriški bundeve
Uzmite tijesto i razvaljajte ga na brašnoj površini dok ne bude debljina oko 1/8 inča. Izrežite valjano tijesto na male kvadrate, dovoljno veliko da se omota oko kriški bundeve.
Uzmite svaku krišku bundeve i umočite je u malo vode. To će pomoći kore zalijepiti se od bundeve. Na jedan od kvadrata tijesta stavite krišku bundeve. Preklopite tijesto preko kriške bundeve, pazeći da dobro zapečate rubove. Možete upotrijebiti malo vode kako biste po potrebi pomogli zapečatiti rubove.
Pečenje hrskave kriške bundeve
Zagrijte pećnicu na 400 ° F (200 ° C). Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Stavite obložene kriške bundeve na lim za pečenje, ostavljajući malo prostora između svake kriške.
Pecite kriške u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 - 25 minuta. Pazite na njih. Nakon otprilike 15 minuta, možete prebaciti kriške kako biste osigurali čak i kuhanje. Znat ćete da su gotovi kad je kore zlatno smeđe i hrskave.
Savjeti i trikovi
- Ako želite dodati dodatni okus na kriške bundeve, prije pečenja možete posipati neko osušeno bilje poput timijana ili ružmarina.
- Također možete eksperimentirati s različitim vrstama brašna, poput brašna od slanutak ili rižinog brašna, za opciju bez glutena.
- Da bi kriške postale još svježe, pećnicu možete okrenuti u pečenje u posljednje 2 - 3 minute, ali pažljivo ih promatrajte kako ne bi izgorjeli.
Ostale povrtne krize koje nudimo
Kao dobavljač hrskavih kriški bundeve, također nudimo i druge nevjerojatne biljne hrskave. Provjerite našeZelena rotkvica hrskava. Zelene rotkvice su super osvježavajuće i imaju lijepu mrvicu. Također su prepuni vitamina i minerala.
I mi imamoMrkva hrskava. Crgupe od mrkve su slatke i ukusne, a odličan su način da dobijete svoju svakodnevnu dozu vitamina A.
A ako ste obožavatelj Taroa, svidjet će vam se našeTaro hrskav. Taro Crisps imaju jedinstveni okus i lijepu teksturu.
Kontaktirajte nas za nabavu
Ako ste zainteresirani za nabavu naših hrskavih kriški bundeve ili bilo koje druge naše biljne krize, voljeli bismo vas čuti. Bez obzira jeste li prodavač koji želi opskrbiti naše proizvode ili distributer koji želi proširiti vaš asortiman, tu smo da radimo s vama. Samo se obratite nama i možemo započeti razgovor o tome kako možemo zadovoljiti vaše potrebe.
Reference
- "Kompletna knjiga vrtlarenja povrća" Jack Kramer. Ova knjiga ima nekoliko sjajnih informacija o uzgoju i pripremi bundeve.
- "Veganski pečenje za sve" Isa Chandra Moskowitz. To je fantastičan resurs za veganske recepte za pečenje i savjete.
