Pomfrit je vrsta hrane koja kao sirovinu koristi krumpir, narezan na trakice i pržen. Kao jedna od najčešćih brzih namirnica, popularna je u cijelom svijetu. Pomfrit je sličan po obliku pomfritu, razlikuje se od tradicionalne metode pomfrita, potato crisp koristi proces dehidracije prženja na niskoj temperaturi, stavlja sastojke pod sniženi tlak i postiže svrhu prženja brzim uklanjanjem vlage na nižoj temperaturi (65-100 stupanj ).
VF tehnologija u usporedbi s tradicionalnom tehnologijom
① Tradicionalna tehnologija proizvodi hranu s udjelom ulja od 25 posto do 35 posto, dugotrajna konzumacija nije dobra za zdravlje; VF tehnologija proizvodi hrskavi krumpir održava sadržaj ulja od 2 posto do 8 posto, a proces proizvodnje koristi biljno ulje kao medij za dehidraciju.
② Tradicionalna tehnologija usvaja proces dubokog prženja, temperatura ulja je iznad 160 stupnjeva -260 stupnjeva, stupanj kvarenja je ozbiljan i lako je proizvesti akrilamid, koji je kancerogen; Tehnologija vakuumske dehidracije kontrolira temperaturu ulja ispod 80 stupnjeva, tako da se prerađena hrana neće pokvariti, a nutritivni sadržaj biljnog ulja je sačuvan u najvećoj mjeri.
③ Zbog visoke temperature, proizvodi tradicionalnih procesa gube svoju izvornu boju i imaju mastan okus; Tehnologija vakuumske dehidracije može učinkovito održati izvornu boju i oblik krumpira, okus hrskav i ukusan.
Popularni tagovi: hrskavi krumpirići, proizvođači, dobavljači, tvornica hrskavih krumpirića u Kini, pečena povrća, Okra hrskav, Pakirano povrće, Kvalitetne biljne krize, U pokretu povrće, kiselo povrće
